Frutas - Peras al chocolate

Ingredientes:
- 1 K de peras.
- 1 taza de azúcar.
- 2 tazas de agua.
- 3/4 taza de cacao.
- 1/2 taza de leche.
- 1/2 taza de dulce de leche.
- 50g de manteca.
- 2 yemas.

Preparación:
Pelar las peras y sumergirlas en un almíbar preparado con el azúcar y el agua indicados. Dejar hervir durante 8 minutos. Una vez prontas dejar enfriar y colocarlas luego en un recipiente hondo. Preparar aparte la siguiente salsa: Mezclar el cacao con la leche, el dulce de leche, la manteca y las yemas. Llevar al fuego hasta que tome consistencia. Verter sobre las peras. Servir frío. Puede prepararse en copas.

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