Frutas - Buñuelos de manzanas

Ingredientes:
- 5 manzanas peladas.
- 250g de harina.
- 1 cda de manteca derretida.
- Pizca de sal.
- 1 vaso de leche tibia.
- 2 claras batidas a nieve.
- 2 cdas de azúcar molida.
- 1 vasito de marraschino.
- Aceite para freír.
- Azúcar impalpable para espolvorear.

Preparación:
Mezclar en un bol la harina con la manteca, la sal y la leche y revolver con un batidor hasta obtener una pasta lisa. Dejar reposar durante media hora. En el momento de freír los buñuelos, agregar las claras batidas a nieve. Cortar las manzanas en ruedas finas y quitarles el centro con un cuchillo de punta o el utensillo adecuado; macerar media hora en una mezcla de azúcar y marraschino. Escurrir, pasar las manzanas por la pasta y freír. Espolvorear con azúcar impalpable.

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