Ensaladas - Ensalada variada

Ingredientes:
- Escarola.
- Lechuga.
- Endivias.
- Achicoria.
- Cañonigos.
- Rábanos.
- 100 gr. de queso Gruyére.
- 100 gr. de nueces pelada.
Aliño:
- 9 cdas de aceite de oliva virgen.
- 3 cdas de vinagre.
- Sal.
- 1 cdita de mostaza.
- 1/2 cdita de azúcar.

Preparación:
Lavar las verduras, escurrir y secar. Reservar alguna hoja para adornar, cortar el resto en trocitos y mezclar. Partir el queso en dados, cubrir y espolvorear con las nueces picadas. Preparar el aliño batiendo todo los ingredientes y rociarlo en el momento de servir.

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