Carnes - Rollo de carne y zapallitos

Ingredientes:
- 3/4 Kilo de carne picada.
- 1/2 taza de copos de maíz.
- 3/4 taza de queso rallado.
- 1 cdita de sal.
- 1 huevo.
- 1/2 taza de leche.
- 1 cdita de orégano.
- Pimienta.
Relleno:
- 3 zapallitos.
- 3 cdas de manteca.
- 1 cebolla.
- 1/2 taza de caldo de carne.
- 1/3 taza de queso rallado.
- Pizca de pimienta.
- 100 gs. de queso cuartirolo (en una sola rodaja).

Preparación:
Mezclar la carne picada con los copos de maíz, el queso rallado, sal, el huevo, la leche, orégano y pimienta. Amasarlo bien y estirar sobre nylon rectangular. Rellenar con la siguiente preparación.
Relleno: Cortar los zapallitos y saltarlos en la manteca y la cebolla picada. Agregar el caldo y dejar cocinar hasta que estén tiernos. Retirar y condimentar con el queso rallado, sal y pimienta. Extender la preparación de zapallitos sobre la carne. Colocar tiras de queso cuartirolo y arrollar con la ayuda de nylon. Colocar en fuente de horno, retirar el nylon y rociar con aceite. Llevar a horno moderado durante 40 minutos. Servir en rodajas.

< Volver a Carnes >

Recetario

Le presentamos un recetario con muchas recetas de cocina y adecuadamente clasificadas en categorías, perfectamente elaboradas y certificadas en calidad.

Consejos Útiles

Consejos y Trucos útiles para tu cocina, para que estés siempre al tanto y conoscas a fondo tu Cocina.