Carnes - Lomito de cerdo al café

Ingredientes:
- 600 g de lomo de cerdo.
- 100 g de café molido.
- 100 cc de vino tinto.
- 100 cc de aceite de maíz.
- Sal y pimienta.
- 1 pizca de clavo de olor molido.
- 3 tazas de arroz blanco hervido en caldo.

Preparación:
Poner a hervir el agua, agregar el café molido, dejar reposar y colar. Salpimentar los lomos de cerdo y saltearlos en una sarten con el aceite hasta cocinarlos por todos sus lados. Retirar la carne de la sartén y agregar a la misma sartén el vino, el café preparado y el clavo de olor. Cocinar hasta que se reduzca y colar. Cortar los lomos en rodajas, colarlos nuevamente en la sarten con el jugo, calentar unos minutos y servir acompańados con arroz blanco.

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