Carnes - Fricando

Ingredientes:
- 1 Kg. de pulpa.
- 1 cabeza de ajo.
- 3 hojas de laurel.
- 100 grs. de tocino o panceta.
- 1 vaso de vino dulce.
- 1 taza de porotos cocidos.
- 1 taza de arroz cocido.
- Sal.
- Aceite.

Preparación:
Mechar el trozo de carne con tiras de tocino o panceta. Picar finalmente la cabeza de ajo.
Dorarlo en una cacerola con aceite junto con el laurel. Agregar el vino y condimentar a gusto.
Colocar la carne en la cacerola y dejar cocinar tapado a fuego durante 1 hora.
Retirar la carne de la cacerola y agregar los porotos y el arroz para que se calienten.
Servir la carne cortada en torzos finos y acompañada con el arroz mezclado con los porotos.

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