Carnes - Empanadas de carne al horno

Ingredientes:
- 1 docena de tapas de hojaldre para horno.
- 1 cda de manteca.
- 1 cebolla picada.
- 1 tomate perita pelado y picado.
- 1/4 kg de carne picada.
- 6 aceitunas verdes.
- 1/2 taza de salsa blanca.
- 1 huevo duro.
- 1/2 cta de azúcar molida.
- 50 g de pasas de uva.
- Sal, pimienta y nuez moscada.
- Huevo batido.
- Azúcar impalpable.

Preparación:
Estirar cada capa un poco mas grande con palo de amasar.
Relleno:
Dorar en la manteca la cebolla, agregar el tomate y la carne, dejar cocinar un momento, retirar del fuego y poner las aceitunas cortadas. La salsa blanca, el huevo picado, azúcar, pasas, sal, pimienta y nuez moscada, mezclar bien. Rellenar bien los medallones, pintar alrededor de este con huevo batido, cerrar formando la empanada, apretar bien. Acomodarlas sobre capa de horno mojada con agua fría, pintar con huevo batido y dejar reposar 30 minutos. Cocinarlas en horno bien caliente. Cuando estén doraditas, se espolvorean con azúcar impalpable y se dejan un momento mas en el horno para que se abrillanten.

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