Carnes - Carne atunada

Ingredientes:
- 1 cola de cuadril de 1 kilo y 1/2.
- Sal y pimienta.
- 1/2 taza de vino blanco.
- 1/2 taza de caldo.
- Salsa.
- 1 lata de atún mediana.
- Jugo de 1/2 limón.
- 1/3 taza de caldo.
- 1 taza de mayonesa.
- 1/3 taza de crema doble.

Preparación:
Condimenta la carne con sal y pimienta. Atarla para que quede bien formada. Llevar al horno en asadera con la grasa hacia arriba. Rociar con una mezcla de vino blanco y caldo y cocinar en horno moderado. Preparar la salsa mezclando el atún con el jugo de limón, el caldo, la mayonesa, pimienta y la crema doble batida. Una vez pronta la carne, dejar enfriar y cortar en rodajas finitas. Colocar en fuente y cubrir con la salsa. Decorar, si se desea con alcaparras y aceitunas negras.

< Volver a Carnes >

Recetario

Le presentamos un recetario con muchas recetas de cocina y adecuadamente clasificadas en categorías, perfectamente elaboradas y certificadas en calidad.

Consejos Útiles

Consejos y Trucos útiles para tu cocina, para que estés siempre al tanto y conoscas a fondo tu Cocina.