Carnes - Carbonada

Ingredientes:
- 3 cdas de aceite.
- 1/2 Kg de carne picada.
- 1/3 taza de cebolla picada.
- 1 morrón picado.
- 2 tomates (o 2/3 taza de pulpa de tomate).
- 1/2 cdita de sal.
- 1/2 cdita de pimienta.
- 1 taza de zapallo en cubitos.
- 1/2 taza de papas en cubitos.
- 1 taza de boniatos en cubitos.
- 1 taza de choclo desgranado.
- 2 tazas de caldo.
- 1 durazno en trozos.
- 1 pera en trozos.

Preparación:
Calentar el aceite y dorar allí la carne picada. Agregar la cebolla, el morrón, los tomates, sal y pimienta. Cocinar tapado, a fuego suave durante 10 minutos. Agregar luego el zapallo en cubitos, las papas, los boniatos, el choclo y el caldo. Cocinar hasta que las verduras estén tiernas (agregar más caldo si es necesario). Agregar el durazno y la pera en trozos y cocinar 10 minutos más. Servir con arroz blanco, si se desea. Se pueden reemplazar el durazno y la pera por 1 manzana.

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