Carnes - Budin de carne

Ingredientes:
- 500 g de carne vacuna picada.
- 150 g de paleta cocida picada.
- 1 taza de miga de pan remojada en leche exprimida y desmenuzada.
- 2 huevos.
- 1/2 taza de queso semiduro rallado.
- Sal y pimienta.
- Nuez moscada y oregano.
- Arvejas o chauchas cocidas y salteadas, para acompañar.

Preparación:
Mezcle en un tazón la carne, la paleta, la miga de pan, el queso, los condimentos y los huevos ligeramente batidos. Aceite una budinera lisa sin tubo y coloque alli la mezcla. Cocinela en horno moderado hasta que se note firme. Desmoldar en una fuente circular, rodeelo con las verduras calientes y sirvalo.

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