Carnes - Bifes de carne al vino

Ingredientes:
- 8 bifes de carne.
- Sal y aceite.
- 1 cebolla.
- 1 diente de ajo.
- 1 morrón rojo.
- 1 ají verde.
- 1 taza de pulpa de tomate.
- 3/4 taza de vino blanco.
- 2 cdas de vinagre.
- 1/2 taza de caldo.

Preparación:
Condimentar los bifes con sal y dorarlos de ambos lados ligeramente. Aparte colocar en una olla aceite, la cebolla en rodajas, el morrón rojo y el ají verde en triritas y el ajo picado. Rehogar a fuego mediano. Agregar la pulpa de tomates y rociar con el vino blanco, el vinagre, caldo y sal. Cocinar a fuego lento durante 15 minutos, agregar líquido si es necesario. Colocar los bifes de carne dentro de la salsa y cocinar 10 minutos más. Servir, acompañado de arroz blanco, si se desea.

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