Carnes - Asado con vegetales

Ingredientes:
- 2 Tiras de asado
- 2 Pimientos rojos
- 2 cebollas medianas
- 2 Tomates perita
- 1/2L de vino tinto
- Caldo de carne
- 6 Papas
- 3 Boniatos
- Sal
- Pimienta

Preparación:
Condimentar las tiras de asado con la sal y la pimienta.
Lavar bien los pimientos, las cebollas y los tomates.
Colocar el asado y los vegetales en una asadera previamente aceitada. Llevarlo al horno durante 1/2 hora.
Sacar la asadera y cubrir parte del asado y los vegetales con 3 tazas de caldo y 1/2 litro de vino. Llevar la preparación al horno durante 2hs a 2hs1/2 a fuego medio.
Servir con una guarnición de papas y boniatos horneados.

Receta enviada por Paola.

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