Aves - Salpicón especial

Ingredientes:
- 2 pomelos.
- 2 tazas de pollo cocido y desmenuzado.
- 1 manzana verde.
- 1/2 taza de apio picado.
- 1/4 taza de aceite.
- 2 cda de vinagre.
- Sal y pimienta.
- 1/2 taza de mayonesa.
- Pizca de polvo curry.

Preparación:
Cortar los pomelos a la mitad, ahuecarlos y cortar la pulpa en daditos. Mezclarla con el pollo cocido y desmenuzado, la manzana pelada y cortada en daditos y el apio picado. Aderezar con una mezcla de aceite, vinagre, sal y pimienta. Rellenar con esta preparación las mitades de pomelo y hacer en cada uno un copo de mayonesa mezclada previamente con el curry. Servir frescos.

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