Aves - Henikenchiken

Ingredientes:
- 1 Pollo grande o gallina de corral
- 1 Botellin de cerveza Heiniken
- Especies a gusto y sal
- 1 1/2 Kg. Papas
- Aceite, 3 cucharadas
- Papel de aluminio de cocina

Preparación:
Se Limpia el pollo o la gallina, se le extraen tanto el pescuezo como las viseras, si las tiene, luego se unta con aceite tanto por fuera como por dentro y se sasona un poco, al gusto, ya sea solo con sal o agregarle alguna especie.
Se vierte el contenido de la cerveza en un bol, y se le agregan algunas de las especies preferidas, y algo de sal, con lentitud para que no desborde la espuma.
Limpias las papas y peladas, se cortan en rodajas de 1 cm, de espesor.
Después de reposar un poco se pone la cerveza otra ves en la botella, llenándola despacio, para que no haga espuma, y se le introduce al pollo por atrás para que el cuello de la botella asome por el agujero del cuello. y se pone parado, en posición vertical sobre la asadera aceitada. A continuación se colocan las papas alrededor del pollo y se mete al horno precalentado durante 30 minutos a una temperatura de 220 grados.

Receta enviada por Ana y Ricardo.

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